8.1 Организация собеседования

Работа с персоналом

Проведение собеседования, оформление на работу и адаптация новых сотрудников

Подбор персонала

По мнению экспертов, новому сотруднику нужно 2,5 часа, чтобы определиться, хочет он работать здесь или нет. И тут важно множество факторов — как встретили, как объяснили, какие задачи дали. Соответственно, миссия каждого менеджера, который отвечает за проведение собеседования — вложиться в эти первые 2,5 часа, ведь потом мы вряд ли сможем что-то исправить. То есть в это время нужно показать новичку все самое лучшее.

Отсутствие персонала напрямую влияет на ряд показателей ресторана

Время доставки
Полный штат курьеров - это залог быстрой и качественной доставки
NPS кухни
Нет поваров - нет возможности приготовить заказ быстро и качественно
Чек-лист
Наличие персонала позволяет распределить зоны ответственности

Краткая смеха по подготовке

Даже если это далеко не первое собеседование, которое вам придется проводить, к нему необходимо быть готовым

Подготовиться к собеседованию

Опрятный внешний вид + хорошее настроение и улыбка на лице

Подготовить место для проведения собеседования

Если у вас нет зала или все столики там заняты, найдите максимально спокойный и изолированный уголок. Вам никто и ничто не должен мешать. Также очень важно, чтобы выбранное вами место было чистым и красивым.

Выберите время

Не нужно приглашать кандидата на время, когда у вас не будет возможности уделить ему достаточное количество времени

Подготовьте документы

Для проведения собеседования понадобятся: резюме, перечень документов для оформления, дополнительная раздатка

Этапы проведения

собеседования

1.Приветствие и знакомство
Настроение - самое главное на этом этапе – это ваш настрой. Как бы вы не были заняты, как бы вы не были огорчены, человек, пришедший на собеседование, в этом не виноват.
2.Задать вопросы соискателю
Так как мы чаще всего берем на работу кандидатов без опыта, то вопросы мы задаем не столько о предыдущих работах, сколько об отношении кандидата к работе, его целях и потребностях.
3.Рассказать
про компанию
Прежде чем полностью погрузить нового сотрудника в нюансы работы доставки, расскажите, как функционирует компания в целом

4.Рассказать
про вакансию
Отвечаем на вопросы кандидата честно! Самое большое разочарование наступает, когда не оправдываются ожидания. Нельзя преувеличивать зарплату, нельзя преуменьшать нагрузку. Говорите, как есть, ложь откроется потом и на рынок труда выйдет обманутый человек, который расскажет об этом всем своим знакомым.
5.Решение
о сотрудничестве
В случае, когда кандидату необходимо отказать, проговариваем: «Ваша кандидатура будет рассмотрена в течении 3-х рабочих дней. В случае положительного решения с вами свяжется специалист по подбору персонала. Если в течении 3-х рабочих дней вам не перезвонили, вероятнее всего решение было принято в пользу другого кандидата.»

Примерные вопросы
для кандидата

Какой у вас опыт работы?
Это очень интересный вопрос... Кандидат раскроет то, что наиболее важно для него в команде и как он с ней взаимодействовал. Велика вероятность, что в нашем коллективе история повторится
Расскажите, как соблюдались на вашем предыдущем месте работы нормы часов в сменах?
Не стесняйтесь, задавайте уточняющие вопросы. Ответы на них помогут вам оценить, как у кандидата с дисциплиной и желанием соблюдать правила.

Что важно для вас при выборе места работы?
Скорее всего, кандидат скажет, что уровень и своевременность заработной платы, график работы, дружный коллектив и близость к дому. Сейчас самое время рассказать ему о всех преимуществах работы в Сушкоф!
Уточните у кандидата график
сколько часов в смену он готов работать. А также уточните, какие у вас есть пожелания к его графику работы.

Спросите кандидата, когда он готов приступить к работе и расскажите, какие шаги ему предстоит пройти теперь
Расскажите о необходимости прохождения медицинских анализов, до начала работы, обозначьте важность данной процедуры, и уточните что до получения готовой медицинской книжки, сотрудники к кухне не допускаются. Не забывайте о правиле 1 :) и договоритесь, когда вы позвоните кандидату, чтобы узнать как у него дела с анализами.

Медицинские осмотры
подразделяют на:

Предварительный
проводится единоразово
при поступлении лица на работу
Повторные
(периодические)
проводятся не реже, чем 1 раз в год

Сотрудникам, необходимо пройти

Терапевта
Невролога
Дерматовенеролога
Оториноларинголога

Стоматолога
Психиатра
Нарколога
Акушер-гинеколога

3 обязательных анализа, без наличия которых мы не можем допустить сотрудника
до работы на кухню

Исследование кала на простейших, яйца гельминтов

Стафилококк

Бактериологические исследование (бакпосев)

Личная медицинская книжка (санитарная книжка)

это документ, подлежащий строгой отчетности, подтверждающий, что человек здоров, не является переносчиком инфекционных болезней и может быть допущен к работе.

Отсутствие документа является прямым нарушением законов Российской Федерации и влечет за собой применение соответствующих мер наказания.

МЕДИЦИНСКИЕ ОСМОТРЫ

Все наши сотрудники должны в обязательном порядке проходить медицинские осмотры. Без пройденных анализов сотрудники до работы не допускаются.

Как правило прохождение медицинского осмотра происходит за счет компании.

Поступающим на работу выдается направление на первичный медосмотр в медицинское учреждение, с которой заключен договор на оказание медицинских услуг, а также инструкция по прохождению комиссии. В ней подробно описано как добраться, часы работы клиники, документы, необходимые материалы для взятия анализов (материал необходимо взять сразу с собой).

Медосмотр проводиться только в учреждении у которого есть соответствующая лицензия. Обязанность оплатить медосмотр в этом случае, возложена на компанию. Оплата услуг производится на основании договора.

По такому же принципу мы направляем сотрудника на регулярный (периодический) медосмотр.

Сотрудник в рабочее время клиники обязан явится в медицинское подразделение и пройти всех врачей в установление компанией сроки. Медицинская книжка и заключение о прохождении медицинского осмотра остается в медицинском учреждении и при готовности всех анализов доставляется на подразделение посредством курьера/представителем филиала.

Компенсация за пройденный медосмотр.

Если сотрудник прошел необходимые анализы за свой счёт в той клинике, в которой было согласовано с руководством пройти медицинский осмотр и у него есть печать в личной медицинской книжке, чек и договор с медицинским учреждением, то компенсация делается через бухгалтерию путем предоставления всех необходимых документом. Этим как правило занимается директор филиала.

Компенсация возвращается в полном размере в следующий расчетный период и начисляется в зарплатную часть.

Не допускается продление медосмотров в Системе Учета.

Это касается любых анализов.

Это зафиксировано в Базе знаний в Стандарте по медицинским книжкам.

Все анализы после прохождения заносятся в Систему Учета, Вклакдка Справочники/раздел Пользователи, нажимаем на Увеличительное стекло. В правой части экрана в окне Операции, выбираем Санитарная книжка, в данном окне вносим все даты прохождения. Обязательно прикрепляем фото всех требуемых системой документов.

пищевая безопасность

Внимание!

За подделку результатов медицинских обследований,

а также при выявлении поддельной личной медицинской книжки Вы, согласно российскому законодательству, подвергаетесь уголовной ответственности, а компании предъявляются штрафные санкции.

ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ

ОФИЦИАЛЬНОГО ТРУДОУСТРОЙСТВА

Принятие решения о сотрудничестве возможно в случае, если

1. Соискателя устраивают условия.

2. Он подходит вам по итогам опроса.

3. Есть все документы для официального трудоустройства

Оформление сотрудника на работу в компанию проходит в два этапа.

Первоначально вновь пришедшие сотрудники могут быть оформлены на ученический договор длительность которого составляет один календарный месяц. В течении этого времени стажер проходит обучение стандартам, знакомится с условиями работы и ценностями компании. В этот период есть возможность как у нового сотрудника, так и у нас убедится в том, что наши взаимные ожидания и требования совпадают.

После успешной сдачи аттестации по итогам обучения с сотрудником заключается основной трудовой договор о постоянной работе.

Ученический договор, как следует из ст. 198 и ст. 199 ТК РФ, представляет собой договор на получение образования, заключаемый между работодателем с одной стороны и учеником с другой стороны, по которому первый обязуется обеспечить возможность обучения, а второй - пройти такое обучение и в соответствии с полученной квалификацией проработать по трудовому договору в течение установленного сторонами срока.

Документы, необходимые
для заключения ученического договора

Паспорт
Для всех граждан
Миграционная карта
Тип прибытия - Работа
Для всех иностранных граждан
Регистрация
Для всех граждан

ПВТР
Правила внутреннего трудового распорядка
Обязательство
о неразглашении информации
Анкета и фото
Фото в полный рост и до пояс

Документы для оформления

основного трудового договора

для граждан РФ

1

Паспорт

2

Бумажная трудовая книжка, если была запись о приеме, до 01.01.2021 г.

3

Регистрация по месту пребывания

4

СНИЛС

5

ИНН
(Индивидуальный налоговый номер, можно получить в ФНС по месту регистрации в течение 6 дней)

6

Документ об образовании
(при наличии)

7

Свидетельство о заключении брака
(при наличии)

8

Свидетельство о рождении ребенка
(при наличии)

9

Номер лицевого счета Сбербанковской карты или открыть счет в «Сбербанке».
Visa Classic именная

Для граждан Киргизии, Армении,

Казахстана, Беларуси, Таджикистана, Узбекистана

1

Паспорт
(заверенный нотариально)

2

Действующая регистрация по месту пребывания

3

Бумажная трудовая книжка, если была запись о приеме, до 01.01.2021 г.

4

Миграционная карта
В цели визита должна быть отмечена "Работа"

5

ДМС (полис добровольного медицинского страхования)
либо ОМС (полис обязательного медицинского страхования)

6

Заявление о приеме на работу
Должна быть написано сотрудником и подписанно руководителем

7

СНИЛС

8

ИНН
(Индивидуальный налоговый номер, можно получить в ФНС по месту регистрации в течение 6 дней)

9

Номер лицевого счета Сбербанковской карты или открыть счет в «Сбербанке».
Visa Classic именная

10

Патент и все чеки за патент
(повар, уборщик служебных и производственных помещений) если гражданство Таджикистан, Узбекистан

Порядок оформления сотрудников

для всех, кроме курьеров

1

Собрать пакет документов

2

Отсканировать все документы

3

Записать сотрудника на оформление документов в отдел кадров через гугл-таблицу

4

Сделать 2 фото сотрудника

5

Сотрудник заполняет Анкету, Правила внутренней трудовой дисциплины, Обязательства о неразглашении коммерческой тайны, Заявление о приеме на работу

6

Отправить все сканы и фото в отдел кадров (почта, мессенджеры)

7

Отдел кадров оформляет сотрудника и создает ему учетную запись в СУ

8

Делаем совместно с Отделом кадров удаленное сканирование отпечатков

Анкета

Правила внутренней дисциплины

Обязательства о неразглашении коммерческой тайны

Удаленное сканирование пальца

Скан пальцев делается Менеджером смены в Системе учета на компьютере с подключённым Биосмартом. Сканируется не менее двух пальцев на выбор сотрудника. Это происходит в совместном режиме с Отделом кадров для того, чтобы отследить, что отпечаток считался и распознан СУ.